«Аюрведа. Қазіргі өмірге мыңдаған жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер». "Аюрведа. Қазіргі өмірге мың жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер" кітабына шолулар Ярема, Рода, Бранниган

Тамақ - бұл өмір. Біздің өміріміздің сапасы тағамның сапасына байланысты. Өкінішке орай, қазіргі заманда адамдардың көпшілігі дұрыс тамақтану мен өмір салтына аз көңіл бөледі. Барған сайын фастфудтар мен ыңғайлы тағамдарға артықшылық беріледі. Бірақ мұндай тағамның ешқандай пайдасы жоқ, керісінше. Деніңіз сау, күш пен қуатқа толы болғыңыз келсе, тағамыңыз да пайдалы болуы керек.

Назарларыңызға Аюрведаға арналған нұсқаулықты ұсынамыз "Аюрведа. Қазіргі өмірге мың жылдық тарихы бар салауатты рецепттер", оны үш автор әзірлеген: Аюрведа принциптеріне негізделген диетаны жасаушы Томас Ярема, оның пациенті Дэниел Рода, Осы диетаның көмегімен денсаулығын қалпына келтірген және 150-ден астам пайдалы рецепттерді дайындаған және жасаған аспаз Джонни Бранниган.

Бұл кітап дизайны жағынан да, мазмұны жағынан да нағыз шедевр. Бұл салауатты тамақтануға, тамақ дайындауға, Аюрведаға қызығушылық танытатын барлық адамдар үшін пайдалы ақпарат қоймасы.

Аюрведаның суреттелген энциклопедиясы екі негізгі бөлімнен тұрады: Аюрведаға кіріспе және рецепттер.

I бөлім. Нұсқаулық:

1. Қысқаша айтқанда, Аюрведа туралы

Бұл тараудан сіз Аюрведаның көне заманнан бүгінгі күнге дейін не екенін білесіз, дошалармен танысып, олардың біріне жататыныңызды анықтайсыз, алты дәмді және олардың дошалармен қалай байланысты екенін білесіз, қалай таңдау керектігін білесіз. дененің конституциясына сәйкес келетін тағамдар.

2. Біз тірі тағамдарды сатып аламыз, дайындаймыз және сақтаймыз

Бұл тарауда вегетарианшыларға және вегетарианшыл еместерге арналған Аюрведа, қазіргі заманғы тамақтану мәселелері және оларды шешу жолдары, сондай-ақ қоректік заттарды барынша сақтау үшін қандай тағамдарды сатып алу, оларды қалай жақсы сақтау және пісіру туралы практикалық кеңестер талқыланады.

3. Аюрведа негіздері: атмосфера, бата және тұтыну

Бұл тарауда тағамды әзірлеуге және жеуге белгілі бір көзқарасты қалыптастырудың маңыздылығы туралы айтылады және дұрыс тамақтану бойынша ұсыныстар беріледі.

4. Табиғи циклдар

Егер сіз өзіңізбен және әлеммен үйлесімді салауатты өмір салтын ұстануды армандайтын болсаңыз, бұл бөлімді міндетті түрде оқып шығу керек. Ол өмірдің циклдері мен маусымдарын, олардың біздің өмірімізге әсерін сипаттайды, ұйқыға, жыныстық қатынасқа, физикалық белсенділікке қатысты ұсыныстар береді. Сіз йога мен медитацияның артықшылықтары туралы білесіз, дұрыс тыныс алуды үйренесіз

5. Тамақ дәрі ретінде

Салдарын емдеудің орнына, аурудың себептерін жою жақсы. Тамақ сіздің денеңізге дәрі болуы мүмкін. Бұл тарауда аурудың алты кезеңі, оразаның пайдасы және оның түрлері, белгілі бір ауруға қарсы жеуге болатын тағамдар, жүктілік кезінде әр триместрде және бала емізу кезінде қалай жеу керек, сұлулықты насихаттайтын тағамдар туралы біле аласыз. Сондай-ақ денсаулық үшін ең маңызды 10 ингредиентті оқуға кеңес береміз, егер сіз оларды өміріңізге қолдансаңыз, адам танымастай өзгересіз!

II бөлім. Аспаздық кітап:

1. Рецепттермен таныстыру

Бұл бөлімде сіз дошаның әр түріне арналған таңғы ас, түскі және кешкі асқа арналған идеяларды таба аласыз, сондай-ақ егер сіз әртүрлі дене типтерінің өкілдері болсаңыз, бүкіл отбасы үшін қалай пісіру керек, бұл сіздің тағамыңыз әртүрлі болуы керек дегенді білдіреді.

2. Аюрведиялық рецепттердің негіздері

Бұл бөлімде негізгі ингредиенттерді дайындау нұсқаулары сипатталған, онсыз Аюрведа мен дұрыс тамақтануды елестету қиын. Сіз май, йогурт, әртүрлі дошаға дәмдеуіштер, панир, бадам және кокос сүтін қалай дайындау керектігін, әртүрлі тағамдарға дәмдеуіш қоспаларын қалай жасау керектігін үйренесіз.

3. Кеңейтілген рецепттер

Бұл бөлім 16 санатты қамтиды - негізгі тағамдардан тәттілерге дейін, олар тәжірибелі аспазшыларға арналған.

Кітаптың екінші бөлімі - дәмді тағам әзірлеп, жеуді ұнататын кез келген адамның арманы. Әдемі кәсіби фотосуреттерді бір қарап шығудың өзінде аппетит пен жаңа нәрсе пісіруге деген ұмтылыс пайда болады. Дұрыс тамақтану өте дәмді, осы кітапта ұсынылған 150 рецепттің кез келгенін дайындап, өзіңіз көріңіз.

Кітапта сонымен қатар пайдалы толықтырулар бар:

1. Әр дошаға арналған тағамдар тізімі кесте түрінде.

2. Пісіру үстелдері (бұршақ дақылдарды, жармаларды уақыт бойынша қалай дайындау керек, қанша сұйықтық қажет).

3. Өсіру кестесі (егер сіз керемет жігерлі және пайдалы тірі тағамды жеу үшін дәнді өсіруді шешсеңіз).

4. Глоссарий (Аюрведиялық терминдер).

Мүмкін болатын ТМД дүкендерінің тізімі Кітап сатып алу үшін.

Түпнұсқа аты: Томас Ярема "Тамақтану-дәм-дәм беру. Қазіргі өмірге арналған аюрведиялық аспаздық кітап"

Кітап туралы бір сөйлеммен: Дұрыс тамақтану - барлық аурулардың ең жақсы емі.

Жақында «Манн, Иванов және Фербер» баспасы (бұл туралы толығырақ мақаланың соңында) маған тағы бір кітап жіберді. Өткен жолы мен Лианн Кэмпбеллге жазған едім, енді менде Томас Яреманың басылымын оқуға мүмкіндігім бар, Джонни Бранниганжәне Дэниел Род. Міне, менің ойымша ...

Әдеттегідей, ыңғайлылық пен түсінікті болу үшін мен бәрін нүкте бойынша жазамын.

Артықшылықтары:

1. Шынымды айтсам, мұндай кітаптар сыртқы келбетімен менде қасиетті қорқыныш сезімін оятады. Жағымды мұқаба, қапталған қағаз, сапалы түптеу... Жалпы, басылымның сапасын бағаламауға болмайды.

2. Аюрведаға қызығушылық танытатын адамдардың үйінде мұндай кітап болуы керек. Бұл көне ғылымды енді ғана зерттей бастағандар үшін пайдалы екені сөзсіз. Егер сіздің достарыңыз немесе туыстарыңыз сізден: «Аюрведа дегеніміз не?» Десе, сіз оларға «Аюрведа. Қазіргі өмір үшін мыңдаған жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер» шолу үшін. Мен кітапта қаншалықты пайдалы ақпарат бар екеніне таң қалдым. Авторлар әрқайсысында негізгі тезистерді бөліп көрсете отырып, барлық тақырыптарды қамти білген сияқты. Мұнда сіз досаның сипаттамасын, дәм туралы ақпаратты және асүйді ұйымдастыру, азық-түлік сатып алу, жүктілік кезіндегі тамақтану және әртүрлі аурулар туралы кеңестерді, сондай-ақ басқа да көптеген пайдалы тақырыптарды таба аласыз.

3. Дошалар туралы бөлім (Вата, Питта, Капха) бөлек бөлектелгенді қалайды. Мен үшін бұл өте пайдалы болды. Мен вегетарианшы болғаныма 2 жылдан астам уақыт болды, мен ведалық тағам дайындау негіздерімен және Аюрведаның кейбір принциптерімен таныспын. Бірақ, бір қызығы, ол дошаны түсінуге мәжбүрлей алмады. Мен бірнеше мақалаларды, кітаптарды бірнеше рет аштым, бірақ маған бәрі түсініксіз болып көрінді. Бірақ кітаптың арқасында мен дошаның мағынасын тез түсініп, тіпті түрімді оңай анықтадым.
Кітаптағы мәліметтер де, рецепттер де әр адамның конституциясының түріне қарай берілген. Сонымен, сіз мұнда 3 дошаның әрқайсысының өкілдері үшін өмір салты мен тамақтану бойынша негізгі ұсыныстарды таба аласыз. Сонымен қатар, кітаптың екінші бөлімінде таңғы асқа, түскі асқа, кешкі асқа және тіпті жеңіл тағамдарға, сонымен қатар Вата, Питта, Кафаға арналған рецепттер бар.

4. Кітап оқығысы келетіндерге шағын кеңес берейін. Соңында авторлардың бірнеше сөздері берілген. Мен сізге олардан бастауға кеңес беремін. Маған келесі жолдар қатты ұнады: «Кітаптың беттерінде тамақ дақтары болсын, оның мәтіні сізді: «Иә, мен мұны білдім» деп ойлайды. Астарыңыз күлкіге, жеңілдік пен алғысқа толы болсын. Ал кітап сізге және сіздің жақындарыңызға қуаныш пен сенімділік сыйласын және дайындаған тағамыңыз сіздің ерекше болмысыңыздың көрінісі болсын.
Жалпы, автордың қоштасу сөздерін оқығаннан кейін, кітапты зерттеу әлдеқайда қызықты. Оқуға лайықты тон орнатылған деп айта аламыз.
Сондықтан, кітапта авторлардың азды-көпті сөздерінің болуын да плюстерге жатқыздым.

5. Кітапты бірінші рет парақтағаннан кейін мен лосось қосылған рецептті кездестірдім, содан кейін мен ойладым: «біртүрлі ... Аюрведа мен балық жақсы үйлеспейді ... Бұл бірінші минус». Бірақ кітапты толық оқып шыққаннан кейін мен бұл мәселеге қатысты ойымды өзгерттім.
Иә, алғашында кітапта ет жеуге қатысты ұсыныстар берілгені мені біраз таң қалдырды. Кітаптың өзінде 170-тен астам рецепттің ішінде балық пен тауық еті бар 7 ғана. Ет, жұмыртқа басқа еш жерде кездеспейді.
Сонда мен бұл дұрыс позиция деп ойладым - бәрі бірдей еттен бірден бас тартуға дайын емес. Бәлкім, бұл тақырыпқа мұндай толерантты көзқарас, керісінше, көбірек адамдарды қызықтыратын шығар. Өйткені, «Ет жеуге болмайды» немесе «Ет сені өлтіреді» деген сөз тіркестері жоқ. Жоқ. Сонымен бірге кітап авторлары еттің зиянды екенін және вегетариандық болу денсаулыққа пайдалырақ екенін түсіндіреді. Ал сонда не және қалай жеуге болатынын әркім өзі шешеді.

Минустары:

1. Бір қызығы, мен үшін бір ғана минус бар. Және ол тағы да рецепттер туралы айтады. Авторлары американдық болғандықтан, рецепттердің көпшілігінде бізге онша қол жетімді емес ингредиенттер бар (мысалы, маш бұршақтарын бәрі бірдей таба алмайды, ал кокос сүті мен спаржа мұнда өте қымбат). Әрине, әртүрлілікті қалайтындар үшін рецепттер керемет.
Мен әлі күнге дейін бір отандасымыздың вегетариандық рецепттері бар кітап жазуын күтіп жүрмін, онда көбірек таныс картоп, репа, кәді және т.б. болады.

Қорытындылай келе, «Манн, Иванов және Фербер» баспасы туралы бірнеше сөз айтқым келеді. Қазір менің кітапханамда олардың үш кітабы бар: Лианн Кэмпбеллдің денсаулық пен ұзақ өмір сүру рецептері, Колин Кэмпбеллдің Қытайды зерттеуі және Аюрведа. Қазіргі өмірге мыңдаған жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер» Томас Ярема, Джонни Бранниган және Дэниел Род. Ал мен оларға тамсанып, аралап шығудан жалықпаймын. Біріншіден, басылымдар, мен айтқандай, өте сапалы және әдемі. Екіншіден, кітаптар көрсетілгендей мүмкіндігінше пайдалы. Жалпы, осы баспамен танысқаныма өте қуаныштымын. Осындай жемісті де қажетті жұмыс үшін көп рахмет.

P.S.Егер сізге мақала ұнаса, жаңартуларға жазылыңыз - жаңа вегетариандық рецепттер сізді поштада күтеді!

Аюрведа. Қазіргі өмірге арналған мыңдаған жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер. Керемет шығарылым, берік және берік. жылдар мен ондаған жылдар бойы өмір сүреді.

Бірінші орыс тіліндегі Аюрведа бойынша суреттелген аспаздық кітап.

Егер біз Аюрведа бойынша шашыраңқы рецептер мен тамақтанудың жалпы принциптерінің шағын кітаптарын шығарсақ, онда толықүлкен аспаздық кітап, оның арқасында бұл тақырыпты ашуға болады, әлі болған жоқ. Ол ақырында пайда болды - үлкен (дәлірек айтсақ, үлкен), әдемі және жан-жақты, тіпті сіз Аюрведаның не екенін бұлыңғыр елестетсеңіз де, кітап сізге бәрін түсіндіреді.

Рецепт үлгісі. Мұнда қандай иллюстрациялар бар! Пісірілген банандар.

Кітап қымбат, бірақ ол өз бағасын толығымен ақтайды: бұл көптеген кітаптарды алмастыратын әдемі сыйлық басылымы. Оны жалғыз пайдалану әлдеқайда ыңғайлы, өйткені. осында жиналған Мұның бәрі қажет. Ал мұндағы рецепттер денсаулыққа пайдасы зор, өте дәмді жеуге жеткілікті. Мұнда тек рецепттер ғана емес, сонымен қатар Аюрведаның барлық принциптері, рецепттер негіздері, кестелер бар болғандықтан, кітап аспаздық тақырыпты қалай қиялдауға болатындығын білуге ​​​​мүмкіндік береді - әрине, Аюрведаға сәйкес. Және бұл қазірдің өзінде тамақтанудағы таңғажайып әртүрлілік, бірнеше рецепттермен шектелмейді, бұл ас үйде шедеврлерді жасау қабілеті мен қабілеті.

Онда тірі тағамдарды қалай сақтау керектігі (және сатып алу кезінде оларды қалай таңдау керек) айтылады, емдік құрал ретінде тағам туралы бөлім бар, табиғаттың циклдері қарастырылады. Ол Вата, Питта және Кафа деген не екенін егжей-тегжейлі және өте анық түсіндіреді.

Кітаптағы тағамдар (рецепттері бар) ең алуан түрлі, біздің дастарханымызды құрайтынның бәрі: Аюрведа бойынша нан пісіруден бастап, десерттері бар тұздықтар мен сусындарға дейін. Әрине, негізгі тағамдар, гарнирлер, сорпалар мен салаттар, сондай-ақ пирожныйлар мен спредтер. Мұның бәрі өте дәмді - кітапқа қарау тәбетті оятады, өйткені. Рецепттер әдемі фотосуреттермен бірге жүреді.

Үлкен форматты кітап, А4 (сәл кеңірек - 220x290 мм), қатты мұқаба, қалың жабын қағаз (ол жылдар мен ондаған жылдар өмірінен қорықпайды), 336 бет.

Жанр: Шығыс медицинасы.

ӘЛЕМНІҢ БАРЛЫҚ ДАНАЛЫҒЫ ҚАРАПАЙЫМ ШЫНДЫҚҚА ТҮСЕДІ: тамақ – өмір. Тамақтану рәсімі
уақыты, мәдени және діни шеңбері жоқ. Тамақ қасиетті, ал оны жеу әрекеті табиғаттың құдайлық энергиясымен тікелей қосылу болып табылады.

Ежелгі Аюрведа данышпандарының айтуы бойынша, тамақ барлық деңгейде ақыл-ойды, денені, сезім мен жанды нәрлейді. Ол өзін-өзі тану мен тұлғалық дамудың негізін қалайды. Бұл рәсім біздің өмірімізде берік орын алды - ана сүтінің алғашқы жұтымынан бастап, біз үшін қымбат адамдармен бірге түскі және кешкі асқа дейін.

Аюрведа: салауатты өмірдің рецепті.

Аюрведа кітабында. Заманауи өмірге арналған мыңжылдық пайдалы рецепттер тағамның дене мен жанды сауықтыру және сезімдерді нәрлендіретін күшін сипаттайды. Ол сізге жол табуға көмектеседі. Бұл кітап сіздің талғамыңызды оятып, шынайы болмысыңызды терең түсінуге шабыттандырады деп үміттенеміз.

Доктор Том, Дэн және бас Джонни.

Үш доша, егжей-тегжейлі және өте түсінікті сипаттама.

Аюрведиялық принциптерге сәйкес, денсаулық тек зертханалық зерттеулермен немесе жыл сайынғы медициналық тексерулермен шектелмейді. Бұл адамның тікелей қатысуын талап ететін және оның өмірінің барлық жақтарын қамтитын үздіксіз процесс.

Бұл кітапта үш автор бар, және үшеуі де Аюрведа мен Аюрведиялық тамақтанудың не екенін жақсы біледі: Томас Ярема, Джонни Бранниган және Дэниел Рода. Кітаптың түпнұсқа атауы - «Тамақтану, дәмдеу, емдеу: қазіргі заманғы өмірге арналған аюрведиялық нұсқаулық және аспаздық кітап». Осындай үш адам жай кітап емес, шедевр болып шықты. Кеңес дәуірінде әрбір ас үйде үлкен аспаздық кітапшасы болды, ал қазір денсаулықты сақтайтын үйлердегі әрбір ас үйде, бұл кітап болуы керек. Бүкіл отбасы осыған сәйкес оқи алады және тамақ әзірлей алады, сонымен қатар өнімдерді бірге таңдауды (және өсіруді) үйренеді: бұл өте қызықты және отбасылық іс-шара!

Мұнда барлық рецепттер орындалады және түсінікті, барлық өнімдер дүкендерде бар, сіз өз бақшаңызда көп өсіре аласыз, сондықтан оған барыңыз, сізге сәттілік!

Кітап авторлары:

Доктор Томас ЯремаКалифорниядағы әл-ауқат және интеграциялық медицина орталығының медициналық директоры. Ол аллопатиямен айналысты (ауру белгілеріне қарама-қарсы белгілерді тудыратын дәрілерді емдеу), 12 жыл жедел медициналық көмек саласында жұмыс істеді, Аюрведа және дәстүрлі шығыс медицинасымен айналысады.

Джонни Браннигантамақ өнеркәсібінде 25 жылдан астам тәжірибесі бар халықаралық деңгейде мойындалған аюрведиялық аспаз. Аюрведадан шабыттанған Джонни Ұлыбританияда жеңіл тағамдар желісін шығарды, сонымен қатар АҚШ-тағы ең танымал аюрведиялық спа және демалыс үйі Раджда тамақ әзірледі.

Дэниел Рода- Сертификатталған аюрведиялық тәжірибеші, Үндістандағы Аюрведа университетінің қызметкері, Аюрведа курстарын оқытады және тамақтану саласында кеңес береді.

Орыс тіліндегі бұл кітапты көп күтті, көптен күтті. Оны жіберіп алмаңыз, өйткені Тиражы аз, бар болғаны 3500 дана.

Аюрведа Салауатты рецепттер, кітап беттері

Баспагер: Манн, Иванов және Фербер, 2014 ж

Аюрведа дегеніміз не туралы қысқаша. табиғат және жеке ерекшеліктерітұлғалар: Вата, Питта және Кафа.

Дошаларыңызбен танысу.

Үш доша: вата, кітаптың екі таралуында егжей-тегжейлі сипаттама.

Үш доша: питта, кітаптың екі таралуында егжей-тегжейлі сипаттама. Мақта жүні туралы спредтердің түсі жасыл болды, мұнда ол сирень.

Үш доша: капха, кітаптың екі таралуында егжей-тегжейлі сипаттама. Беттері қызғылт сары.

Дошаңызды анықтау. Аюрведа.

Қазіргі заманғы тамақтану проблемалары.

Аюрведа негіздері.

Сипаттама үшін түсті кітапта бұл өте ыңғайлы үш дошаның сипаттамалары- Бұл түрлі түсті кірістірулер, ол жайылған сипаттамалар туралы кітаптың басында болғандай: жасыл түсвата үшін, сирень-күлгін питта үшін, ал капха үшін апельсин. Табуға оңай, көруге оңай.

Кітаптың көпшілігі дәмді рецепттер болып табылады, олардың негізінде сіз одан әрі қиялдауға болады. Бұршақ қосылған дәмді көкөніс сорпасы.

Аюрведа бойынша пісірілген тауық.

Бүйір тағам рецептері.

Үй диірмендері, тұқымдар

Ауылшаруашылық өнімдері - сатып алатын жерлердің тізімі.

Үйде ұн дайындауға арналған үй диірмендері, мюслиге арналған дәнді ұнтақтағыштар және оларға тапсырыс беруге болатын жерлер туралы. Сондай-ақ кептіргіштер.

Гүлдердің, көкөністер мен жемістердің, ағаштар мен бұталардың, саңырауқұлақ мицелийлерінің тұқымдары!

Авторы: Ярема Томас, Рода Даниэль, Джонни Бранниган
Аудармашы: Чигринец Светлана
Редактор: Миронова Ирина
Баспагер: Манн, Иванов и Фербер, 2017 ж
Топтама: Салауатты тағам
Жанр: Шығыс медицинасы

"Аюрведа. Қазіргі өмірге мыңжылдық тарихы бар пайдалы рецепттер" кітабына аннотация

Кітап туралы



Кітапта ерекше авторлар триосы жұмыс істеді: дәрігер Томас Ярема, ол Аюрведа мен ақыл-ойға негізделген диетаны жасады; оның...
Толық оқыңыз
Кітап туралы
Бұл кітап сізге Аюрведа - салауатты өмір салтының ең көне жүйесі туралы егжей-тегжейлі айтып береді және денені, ақыл мен жанды нәрлендіретін емдік рецепттерді ұсынады.
Бұл басылым уақыт сынынан өткен ғылымның, заманауи батыс медицинасының және халықаралық асхананың жетістіктерін біріктіреді. Оларды оқығаннан кейін әрбір адам дұрыс тамақтану барлық аурулардың ең жақсы емі деген қарапайым қорытындыға негізделген денсаулықты нығайтудың жеке үлгісін ала алады.
Кітап екі бөліктен тұрады: Аюрведа туралы егжей-тегжейлі нұсқаулық және дайын тағамдардың түрлі-түсті фотосуреттерімен суреттелген пайдалы рецепттер жинағы. Сонымен қатар, онда көптеген қосымша материалдар бар: әртүрлі ауруларды емдеуге көмектесетін өнімдер туралы ақпарат; қазіргі заманғы тамақтану проблемалары туралы деректер.
Кітапта ерекше авторлар триосы жұмыс істеді: дәрігер Томас Ярема, ол Аюрведа мен ақыл-ойға негізделген диетаны жасады; Ежелгі ғылым денсаулығын қалпына келтіруге көмектескен пациент Дэниел Рода және 150 пайдалы рецепт ұсынатын халықаралық аспаз Джонни Бранниган.
Белсенді өмір мен сапалы тағамды бағалайтын және әрқашан өзін жақсы сезінуге тырысатын кез келген адамға бұл кітапты оқуды ұсынамыз.
Авторлар туралы
Доктор Томас Ярема – Калифорниядағы әл-ауқат және интеграциялық медицина орталығының медициналық директоры. Ол аллопатиямен айналысты (ауру белгілеріне қарама-қарсы белгілерді тудыратын дәрілерді емдеу), 12 жыл жедел медициналық көмек саласында жұмыс істеді, Аюрведа және дәстүрлі шығыс медицинасымен айналысады.
Джонни Бранниган – тамақ өнеркәсібінде 25 жылдан астам тәжірибесі бар халықаралық деңгейде мойындалған аюрведиялық аспаз. Аюрведадан шабыттанған Джонни Ұлыбританияда жеңіл тағамдар желісін шығарды, сонымен қатар АҚШ-тағы ең танымал аюрведиялық спа және демалыс үйі Раджда тамақ әзірледі.
Дэниел Рода - Үндістандағы Аюрведа университетінің сертификатталған аюрведиялық дәрігері, Аюрведа курстарын оқытады және диетология саласында кеңес береді.
3-ші басылым.
Аюрведаны жүктеп алуға болады. Заманауи өмірге арналған мыңдаған жылдық тарихы бар пайдалы рецепттер - Ярема, Рода, Бранниган.

«Ғарыштық дене қандай болса, адам денесі де солай. Ғарыштық ақыл дегеніміз не, адамның ақыл-ойы осындай. Макрокосмос қандай болса, микроәлем де солай.

Табиғаттың кванттық деңгейдегі шексіз интеллектісі біздің болмысымыздың негізі болып табылады. Ғалам (макрокосм) деген не, адам (микрокосм) сондай. Осы байланысты түсіну арқылы біз өз ішімізден емдеу күшін таба аламыз. » .

Аюрведа сөзі екі санскрит сөзінен шыққанайус Жәневеда. Айусаудармада «өмір» дегенді білдіредіведа- «білім» немесе «ғылым». Осылайша, Аюрведа білім немесе өмір туралы ғылым деп санауға болады.Айус(өмір) адамның биологиялық жасы немесе физикалық денсаулығы ғана емес. Аюрведиялық принциптерге сәйкес, «бұл ақыл, дене, сезім және жанның бірігуі. Бұл шексіз қуат пен өмірлік күш » .

Осы жерде мен өте қысқаша айтқым келеді: ең жақсы кітапМен бұрыннан зерттеген немесе қолымда ұстаған Аюрведа бойынша.

Тіпті сіздің денеңізде қандай энергиялар (от, ауа, эфир, су немесе жер) басым болатынын анықтайтын доша сынағы, вариациялары жүздеген, бұл кітапта мүлдем қисынды және түсінікті.

«Дошалар – адам денесі мен ақыл-ойының биологиялық күші. Олар барлық физикалық және психикалық процестерді басқарады және әрбір адамның денсаулығы мен өзін-өзі жүзеге асыруының жеке сценарийін алдын ала анықтайды. » дейді Аюрведа. Дошаларды түсіну - сіздің өміріңізде Аюрведаны қолданудың бастамасы.

Бұл кітаптан сіз таба аласыз:

1. Аюрведаның негізгі тұжырымдамаларына өте қысқа, бірақ көлемді және егжей-тегжейлі кіріспе (авторлар саусақтарындағы ежелгі білімнің принциптерін тамаша құрылымдауға және сөзбе-сөз түсіндіре алды).

2. Айқын және құнды сынақтар. Мысалы, аманың (токсиндердің) мөлшерін анықтау арқылы дәм сынағы. Неліктен олар соншалықты пайдалы? Олар сіздің денсаулық жағдайыңызды бағалауға және оны нығайту немесе емдеудің ең жақсы жоспарын таңдауға мүмкіндік береді.

3. Аюрведиялық тағамдарды дайындауға арналған қарапайым рецепттер, сондай-ақ тамақтанудың және тағамдық комбинациялардың жалпы принциптері.

Шикізат диетасы көрсетілген адамдар бар, ал басқалары ол қарсы. Біреуі жүгіруге, екіншісі - тегіс йогаға. Кейбіреулер ылғалды климатта жақсы жұмыс істейді, басқалары құрғақ жерлерде жақсы. Аюрведа сіздің денсаулығыңызды және барлық аурулардан арылуға болатын құралдарды түсінудің кілтін береді. Егер сіз өзіңіз үшін қолайлы климаты бар елге көшіп кете алмасаңыз немесе өзіңіз үшін органикалық тағамды толығымен таңдай алмасаңыз да, бұл кітапта сізге бейімделуге көмектесетін көптеген құралдар таба аласыз. қоршаған ортаөміріңізді мүмкіндігінше ыңғайлы ету үшін.

Аюрведа денені емдейді, ол арқылы эмоциялар мен жанды емдейді. Біздің денеміз физикалық немесе эмоционалдық деңгейде қожданбаған кезде, біз үшін бәрі оңайырақ - кәсіпте өзін-өзі жүзеге асыру, шығармашылық және үйлесімді қарым-қатынастар құру.

Мен үшін Аюрведа - бұл өзіңізді тану және өміріңізді жақсартуда катализатор ретінде қызмет ететін ең органикалық және тұтас ілімдердің бірі. Бұл кітап ежелгі, бірақ сонымен бірге бүгінгі күні өте маңызды даналықтың осы қызықты әлеміндегі бастапқы нүкте болуы мүмкін.

Манн, Иванов және Фербер баспасы

Кітаптан үзінді: