ما هو مكتوب في كتاب "الأيورفيدا. وصفات صحية لها تاريخ يمتد لآلاف السنين للحياة الحديثة. مراجعات كتاب "الأيورفيدا. وصفات صحية مع تاريخ ألف عام للحياة الحديثة" ياريما، رودا، برانيجان

الطعام هو الحياة. نوعية حياتنا تعتمد على نوعية الطعام. لسوء الحظ، في العالم الحديث، يولي معظم الناس القليل من الاهتمام للتغذية السليمة وأسلوب الحياة. يتم إعطاء المزيد والمزيد من الأفضلية للأطعمة السريعة والمنتجات شبه المصنعة. لكن لا فائدة من مثل هذا الطعام إطلاقاً، بل العكس. إذا كنت تريد أن تتمتع بصحة جيدة، ومليئة بالقوة والطاقة، فيجب أن يكون طعامك صحيًا أيضًا.

نقدم انتباهكم إلى دليل الأيورفيدا "الأيورفيدا. وصفات صحية لها تاريخ يمتد لألف عام للحياة الحديثة"، والذي أنشأه ثلاثة مؤلفين: توماس ياريما، مبتكر النظام الغذائي القائم على مبادئ الأيورفيدا، ومريضه دانييل رودا، الذي استعاد صحته بمساعدة هذا النظام الغذائي، وجوني برانيجان، الشيف الذي قام بإعداد وتصميم أكثر من 150 وصفة صحية.

يعتبر هذا الكتاب تحفة حقيقية سواء في التصميم أو المحتوى. هذا مخزن من المعلومات المفيدة لأي شخص مهتم بالأكل الصحي والطبخ والأيورفيدا.

تتكون الموسوعة المصورة للأيورفيدا من جزأين رئيسيين: مقدمة للأيورفيدا والوصفات.

الجزء الأول. الدليل:

1. عن الأيورفيدا باختصار

من هذا الفصل ستتعرف على ما هي الأيورفيدا منذ العصور القديمة حتى يومنا هذا، وتتعرف على الدوشا وتحدد انتمائك إلى إحداها، وتتعرف على الأذواق الستة ومدى ارتباطها بالدوشا، وتتعلم الاختيار الأطعمة المناسبة لدستور الجسم.

2. نقوم بشراء وتجهيز وتخزين المنتجات الحية

يناقش هذا الفصل جوانب مثل الأيورفيدا للنباتيين وغير النباتيين، ومشاكل التغذية الحديثة وطرق حلها، كما يقدم نصائح عملية حول الأطعمة الأفضل للشراء، وأفضل طريقة لتخزينها وإعدادها للاحتفاظ بأقصى قدر من العناصر الغذائية.

3. أساسيات الأيورفيدا: الجو والبركة والاستهلاك

يتحدث هذا الفصل عن أهمية خلق اتجاه معين تجاه تحضير الطعام واستهلاكه، ويقدم توصيات بشأن الأكل الصحي.

4. الدورات الطبيعية

إذا كنت تحلم بأن تعيش حياة صحية في وئام مع نفسك ومع العالم، فيجب عليك بالتأكيد قراءة هذا القسم. فهو يصف دورات الحياة وفصولها وتأثيرها على حياتنا، ويقدم توصيات بشأن النوم والعلاقات الجنسية والنشاط البدني. سوف تتعرف على فوائد اليوجا والتأمل، وتتعلم كيفية التنفس بشكل صحيح

5. الغذاء كدواء

وبدلا من معالجة العواقب، من الأفضل القضاء على أسباب المرض. الغذاء يمكن أن يكون دواء لجسمك. ستتعرفين من هذا الفصل على مراحل المرض الستة، وفوائد الصيام وأنواعه، وعن الأطعمة التي يجب تناولها لمرض معين، وعن كيفية تناول الطعام أثناء الحمل في كل ثلاثة أشهر وأثناء الرضاعة، وعن الأطعمة التي تعزز جمال. ننصحك أيضًا بقراءة أهم 10 مكونات للصحة، إذا طبقتها في حياتك ستتغير إلى درجة لا يمكن التعرف عليها!

الجزء الثاني. كتاب الطبخ:

1. مقدمة للوصفات

ستجد في هذا القسم أفكارًا لوجبات الإفطار والغداء والعشاء لكل نوع من أنواع الدوشا، وستتعلم أيضًا كيفية الطهي لجميع أفراد الأسرة إذا كنت تمثل أنواعًا مختلفة من البنية، مما يعني أن نظامك الغذائي يجب أن يكون مختلفًا.

2. أساسيات وصفات الأيورفيدا

يصف هذا القسم تعليمات إعداد المكونات الرئيسية، والتي بدونها يصعب تخيل الأيورفيدا والأكل الصحي. سوف تتعلم كيفية تحضير السمن والزبادي وتوابل الدوشات المختلفة والبانيير وحليب اللوز وجوز الهند وكيفية صنع خلطات التوابل لأطباق مختلفة.

3. وصفات موسعة

يتضمن هذا القسم 16 فئة - من الأطباق الرئيسية إلى الحلويات - وهي مخصصة للطهاة الأكثر خبرة

الجزء الثاني من الكتاب هو حلم كل من يحب الطبخ وتناول الطعام اللذيذ. مجرد النظر إلى الصور الفوتوغرافية الاحترافية الجميلة يخلق شهية ورغبة في طهي شيء جديد. الأكل الصحي لذيذ جدًا، شاهد بنفسك من خلال تحضير أي من الوصفات الـ 150 المقدمة في هذا الكتاب.

ويحتوي الكتاب أيضًا على إضافات مفيدة:

1. قائمة الأطعمة لكل دوشا على شكل جدول.

2. طاولات الطبخ (كيفية طهي البقوليات والحبوب بشكل صحيح حسب الوقت وكمية السائل المطلوبة).

3. جدول الإنبات (إذا قررت إنبات الحبوب لتناول الطعام الحي، وهو أمر حيوي وصحي بشكل لا يصدق).

4. المسرد (مصطلحات الايورفيدا).

قائمة متاجر رابطة الدول المستقلة حيث يمكنك لشراء كتاب.

الاسم الاصلي: توماس ياريما "الأكل والتذوق والشفاء. كتاب الطبخ الايورفيدا للحياة الحديثة"

نبذة عن الكتاب في جملة واحدة: التغذية السليمة هي أفضل علاج لجميع الأمراض.

في الآونة الأخيرة، أرسلت لي دار النشر مان وإيفانوف وفيربر (المزيد حول هذا الموضوع في نهاية المقال) كتابًا آخر. آخر مرة كتبت فيها إلى ليان كامبل، الآن لدي الفرصة للتعرف على منشور توماس ياريم. جوني برانيجانودانييل رود. وهذا ما أعتقده...

كما هو الحال دائمًا، من أجل الراحة والوضوح، سأصف كل شيء نقطة بنقطة.

الايجابيات:

1. أعترف بصراحة أن مثل هذه الكتب تثير في نفسي رهبة مقدسة بمجرد مظهرها. غلاف جميل، ورق مصقول، تجليد عالي الجودة... بشكل عام، لا يمكن ملاحظة جودة المنشور.

2. يجب على الأشخاص المهتمين بالأيورفيدا أن يكون لديهم مثل هذا الكتاب في المنزل. إنه بلا شك مفيد لأولئك الذين بدأوا للتو في دراسة هذا العلم القديم. وإذا سألك أصدقاؤك أو أقاربك: "ما هو الأيورفيدا؟"، يمكنك دون تردد أن تمنحهم "الأيورفيدا". وصفات صحية لها تاريخ يمتد لألف عام للحياة العصرية" للرجوع إليها. لقد فوجئت قليلاً بكمية المعلومات المفيدة التي يحتوي عليها الكتاب. ويبدو أن المؤلفين تمكنوا من تغطية جميع المواضيع، وإبراز النقاط الرئيسية في كل منها. ستجد هنا وصفًا للدوشا، ومعلومات عن الأذواق، ونصائح حول ترتيب المطبخ، وشراء البقالة، والتغذية أثناء الحمل والأمراض المختلفة، بالإضافة إلى العديد من المواضيع المفيدة الأخرى.

3. أود أن أسلط الضوء على القسم الخاص بالدوشا (فاتا، بيتا، كافا) بشكل منفصل. لقد أصبح مفيدًا جدًا بالنسبة لي. لقد كنت نباتيًا منذ أكثر من عامين، وأنا على دراية بأساسيات الطبخ الفيدي وبعض مبادئ الأيورفيدا. ولكن من المثير للاهتمام أنني لم أتمكن من إقناع نفسي بفهم الدوشا. لقد فتحت بعض المقالات والكتب عدة مرات، لكن كل شيء بدا لي محيرًا للغاية. لكن بفضل الكتاب، تمكنت من فهم معنى الدوشا بسرعة وحتى تحديد نوعي بسهولة.
المعلومات الواردة في الكتاب، وكذلك الوصفات، مع الأخذ في الاعتبار نوع دستور كل شخص. لذلك، يمكنك العثور هنا على توصيات أساسية بشأن نمط الحياة والتغذية لممثلي كل من الدوشات الثلاثة. بالإضافة إلى ذلك، يوجد في القسم الثاني من الكتاب وصفات للإفطار والغداء والعشاء وحتى الوجبات الخفيفة، وكذلك لفاتا وبيتا وكافا بشكل منفصل.

4. اسمحوا لي أن أقدم نصيحة صغيرة لمن يريد دراسة الكتاب. وفي النهاية هناك بضع كلمات من المؤلفين. أنصحك أن تبدأ معهم. أعجبتني السطور التالية جدًا: “رغم أن صفحات الكتاب ملطخة من الطبخ، إلا أن نصه يجعلك تفكر: “آها، لكني عرفت ذلك”. نرجو أن تكون أوقات وجباتكم مليئة بالضحك والخفة والامتنان. ولعل الكتاب يمنحك أنت وأحبائك الفرح والثقة، ولعل الطعام الذي تعده يصبح انعكاسًا لذاتك الفريدة.
بشكل عام، بعد قراءة فراق المؤلف، فإن دراسة الكتاب أكثر إثارة للاهتمام. ويمكن القول أنه تم ضبط النغمة المناسبة للقراءة.
لذلك اعتبرت أيضًا أنه من المفيد أن يحتوي الكتاب على عدة كلمات للمؤلفين.

5. بعد تصفح الكتاب لأول مرة، عثرت على وصفة لسمك السلمون ثم فكرت: "غريب... يبدو أن الأيورفيدا والأسماك لا يتوافقان معًا بشكل جيد... هذا هو الطرح الأول." لكن بعد قراءة الكتاب كاملا غيرت رأيي في هذه المسألة.
نعم، في البداية كنت مندهشًا بعض الشيء من أن الكتاب قدم توصيات بشأن تناول اللحوم. على الرغم من أنه في الكتاب نفسه، من بين أكثر من 170 وصفة، هناك 7 وصفات فقط مع السمك والدجاج. لا يوجد لحم ولا بيض في أي مكان آخر.
ثم اعتقدت أن هذا هو الوضع الصحيح - فليس كل الناس على استعداد للتخلي عن اللحوم على الفور. ولعل هذا النهج المتسامح تجاه هذا الموضوع، على العكس من ذلك، سوف يثير اهتمام المزيد من الناس. ففي نهاية المطاف، لا توجد عبارات مثل: "لا تأكل اللحوم" أو "اللحوم سوف تقتلك". لا. على الرغم من أن مؤلفي الكتاب أوضحوا أن اللحوم ضارة وأن كونك نباتيًا أكثر صحة. وهناك سيقرر الجميع بأنفسهم ماذا وكيف يأكلون.

السلبيات:

1. من المثير للدهشة أن هناك ناقصًا واحدًا فقط بالنسبة لي. ويتعلق الأمر بالوصفات مرة أخرى. نظرًا لأن المؤلفين أمريكيون، فإن معظم الوصفات تحتوي على مكونات لا يمكن الوصول إليها بسهولة (على سبيل المثال، لا يمكن للجميع العثور على حبوب مونج، وحليب جوز الهند والهليون باهظ الثمن هنا). على الرغم من ذلك، بالطبع، بالنسبة لأولئك الذين يريدون التنوع، فإن الوصفات رائعة.
وما زلت أنتظر أن يكتب أحد مواطنينا كتابًا يحتوي على وصفات نباتية تحتوي على البطاطس واللفت والكوسا الأكثر شهرة، وما إلى ذلك.

وفي الختام أود أن أقول بضع كلمات عن دار النشر مان وإيفانوف وفيربر. لدي حاليا ثلاثة من كتبهم في مكتبتي: “وصفات للصحة وطول العمر” لليان كامبل، “دراسة الصين” لكولين كامبل، “الأيورفيدا”. وصفات صحية لها تاريخ يمتد لألف عام للحياة العصرية" توماس ياريما وجوني برانيجان ودانييل رود. وأنا لا أتعب أبدًا من الإعجاب والتقليب فيها. أولا، المنشورات، كما قلت، ذات جودة عالية جدا وجميلة. وثانيًا، الكتب مفيدة حقًا قدر الإمكان، كما هو موضح. بشكل عام، أنا سعيد جدًا لأنني التقيت بدار النشر هذه. أشكرهم جزيل الشكر على هذا العمل المثمر والضروري.

ملاحظة.إذا أعجبك المقال، اشترك في التحديثات - وصفات نباتية جديدة في انتظارك عبر البريد!

الأيورفيدا. وصفات صحية مع تاريخ ألف سنة للحياة الحديثة. طبعة ممتازة وقوية وموثوقة. سيعيش لسنوات وعقود.

أولاً كتاب الطبخ المصور عن الأيورفيدا باللغة الروسية.

إذا قمنا بنشر كتب صغيرة من الوصفات المتفرقة والمبادئ العامة للتغذية حسب الأيورفيدا، إذن كاملةلا يوجد حتى الآن كتاب طبخ كبير يمكن من خلاله التعمق في هذا الموضوع. لقد ظهر أخيرًا - كبيرًا (أو بالأحرى ضخمًا)، وجميلًا، وشاملًا جدًا لدرجة أنه حتى لو كانت لديك فكرة غامضة عن ماهية الأيورفيدا، فإن الكتاب سيشرح لك كل شيء.

مثال على وصفة. ما هي الرسوم التوضيحية هناك! الموز المخبوز.

الكتاب باهظ الثمن، لكنه يبرر سعره تمامًا: فهو عبارة عن طبعة هدية جميلة تحل محل العديد من الكتب. إنه أكثر ملاءمة لاستخدامه بمفرده، لأنه ... جمعت هنا كل ما هو مطلوب. وهناك ما يكفي من الوصفات هنا لتناول طعام لذيذ جدًا وله فوائد صحية كبيرة. وبما أن الوصفات هنا ليست فقط، ولكن أيضا جميع مبادئ الأيورفيدا، وأساسيات الوصفات، والجداول، فإن الكتاب يسمح لك بتعلم كيفية التخيل حول موضوع الطهي - بما يتماشى مع الأيورفيدا، بالطبع. وهذا بالفعل تنوع مذهل في التغذية، ولا يقتصر على عدد قليل من الوصفات، فهذه هي الفرصة والقدرة على إنشاء روائع في المطبخ.

فهو يخبرك بكيفية تخزين الأطعمة الحية (وكيفية اختيارها عند الشراء)، وهناك قسم عن الطعام كوسيلة للشفاء، كما تتم مناقشة الدورات الطبيعية. تم شرحه بالتفصيل وبوضوح شديد ما هي فاتا وبيتا وكافا.

الأطباق (مع الوصفات) في الكتاب متنوعة للغاية، كل ما يشكل طاولتنا: من خبز الخبز حسب الأيورفيدا إلى الصلصات والمشروبات مع الحلويات. وبطبيعة الحال، الأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والحساء والسلطات، وكذلك الفطائر والأطعمة القابلة للدهن. كل هذا لذيذ جدًا - النظر إلى الكتاب يفتح شهيتك، لأنه... الوصفات مصحوبة بصور جميلة.

الكتاب كبير الحجم، A4 (أوسع قليلاً - 220 × 290 مم)، غلاف مقوى، ورق سميك مطلي (لا يخاف من سنوات وعقود من الحياة)، 336 صفحة.

النوع: طب شرقي.

كل حكمة العالم تختزل في حقيقة بسيطة: الطعام هو الحياة. طقوس الوجبة
ليس لها حدود زمنية أو ثقافية أو دينية. الطعام مقدس، وفعل تناوله هو اتحاد مباشر مع الطاقة الإلهية للطبيعة.

كما اعتقد حكماء الأيورفيدا القدماء، الغذاء يغذي العقل والجسد والحواس والروح على جميع المستويات. فهو يضع الأساس لاكتشاف الذات والتنمية الشخصية. هذه الطقوس متجذرة بقوة في حياتنا - من أول رشفة من حليب الأم إلى وجبات الغداء والعشاء المشتركة مع الأشخاص الأعزاء علينا.

الأيورفيدا: وصفة لحياة صحية.

في كتاب الأيورفيدا. تصف الوصفات الصحية التي يعود تاريخها إلى ألف عام من الحياة الحديثة قدرة الطعام على شفاء الجسم والروح وتغذية الحواس. سوف تساعدك في العثور على طريقك. نأمل أن يوقظ الكتاب ذوقك ويلهمك لفهم طبيعتك الحقيقية بعمق.

الدكتور توم ودان والرئيس جوني.

ثلاث دوشا، وصف مفصل وواضح للغاية.

وفقا لمبادئ الأيورفيدا، لا تقتصر الصحة على الاختبارات المعملية أو الفحوصات الطبية السنوية. وهي عملية مستمرة تتطلب المشاركة المباشرة من الإنسان وتشمل جميع جوانب حياته.

هذا الكتاب له ثلاثة مؤلفين، والثلاثة يعرفون جيدًا ما هي الأيورفيدا والتغذية الأيورفيدا: توماس ياريما، جوني برانيجان ودانيال رودا. العنوان الأصلي للكتاب هو "الأكل والذوق والشفاء: دليل الأيورفيدا وكتاب الطبخ للحياة الحديثة". ثلاثة من هؤلاء الأشخاص لم ينتجوا كتابًا فحسب، بل أنتجوا تحفة فنية. في العصر السوفييتي، كان هناك كتاب طبخ كبير في كل مطبخ، والآن في كل مطبخ في المنازل حيث يهتمون بالصحة، يجب أن يكون هناك هذا الكتاب. يمكن لجميع أفراد الأسرة دراستها وطهي الطعام وفقًا لها، وكذلك تعلم اختيار (وزراعة) المنتجات معًا: هذا نشاط مثير للغاية يوحد جميع أفراد الأسرة!

جميع الوصفات هنا قابلة للتنفيذ ومفهومة، وجميع المنتجات متوفرة في المتاجر، ويمكنك زراعة الكثير في حديقتك الخاصة، لذا، حظًا سعيدًا!

مؤلفو الكتاب:

دكتور توماس ياريماهو المدير الطبي لمركز الرفاهية والطب التكاملي في كاليفورنيا. درس العلاج الألوباثي (العلاج بالأدوية التي تسبب أعراضًا معاكسة لأعراض المرض)، وعمل في مجال رعاية الطوارئ لمدة 12 عامًا، ويمارس الأيورفيدا والطب الشرقي التقليدي.

جوني برانيجانهو طاهٍ أيورفيدي معترف به عالميًا ويتمتع بخبرة تزيد عن 25 عامًا في صناعة الأغذية. مستوحى من الأيورفيدا، أطلق جوني مجموعة من الوجبات الخفيفة في المملكة المتحدة وقام أيضًا بطهيها في راج، منتجع الأيورفيدا الصحي وبيت العطلات الأكثر شهرة في الولايات المتحدة.

دانيال رودا- ممارس أيورفيدا معتمد، موظف في جامعة الأيورفيدا في الهند، يقوم بتدريس دورات في الأيورفيدا ويقدم استشارات في مجال التغذية.

كان الكثير من الناس ينتظرون إصدار هذا الكتاب باللغة الروسية، وكانوا ينتظرون لفترة طويلة. لا تفوتها، لأن... التوزيع صغير، 3500 نسخة فقط.

وصفات الأيورفيدا الصحية، صفحات الكتاب

الناشر: مان، إيفانوف وفيربر، 2014

باختصار حول ما هو الأيورفيدا. الطبيعة و الخصائص الفرديةالشخصيات: فاتا وبيتا وكافا.

التعرف على الدوشا الخاص بك.

ثلاثة دوشا: فاتا، وصف تفصيلي لصفحتين من الكتاب.

ثلاث دوشا: بيتا، وصف تفصيلي لصفحتين من الكتاب. كان لون الحيزات حول الصوف القطني أخضر، وهنا أرجواني.

ثلاثة دوشا: كافا، وصف تفصيلي لصفحتين من الكتاب. اللون البرتقالي للصفحات.

تحديد دوشا الخاص بك. الأيورفيدا.

المشاكل الحديثة للتغذية.

أساسيات الأيورفيدا.

من المريح جدًا أن يحتوي الكتاب على ألوان للأوصاف. خصائص الدوشا الثلاثة- هذا إدراجات بألوان مختلفة، كما كان في بداية الكتاب على الوصف المنتشر: اللون الاخضربالنسبة إلى فاتا، والبنفسجي الأرجواني للبيتا، والبرتقالي للكافا. سهل البحث ومرئي بوضوح.

يتكون معظم الكتاب من وصفات لذيذة يمكنك الاستمرار في التخيل بناءً عليها. شوربة الخضار الحارة مع الفاصوليا.

دجاج مطهي الايورفيدا.

وصفات الأطباق الجانبية.

المطاحن المنزلية والبذور

المنتجات الزراعية - قائمة أماكن الشراء.

حول المطاحن المنزلية لصنع الدقيق في المنزل، ومعاصر الحبوب للموسلي وأين يمكنك طلبها. أيضا مجففات-مجففات.

بذور الزهور والخضروات والفواكه والأشجار والشجيرات وأفطورة الفطر!

المؤلف: ياريما توماس، رودا دانيال، برانيجان جوني
المترجم: Chigrinets سفيتلانا
المحرر: ميرونوفا إيرينا
الناشر: مان، إيفانوف وفيربر، 2017
السلسلة: الأكل الصحي
النوع: طب شرقي

ملخص لكتاب "الأيورفيدا. وصفات صحية ذات تاريخ ألف عام للحياة الحديثة"

عن الكتاب



عمل على الكتاب ثلاثة استثنائيين من المؤلفين: الطبيب توماس ياريما، الذي ابتكر نظامًا غذائيًا يعتمد على الأيورفيدا والحس السليم؛ له...
اقرأ بالكامل
عن الكتاب
سيخبرك هذا الكتاب بالتفصيل عن الأيورفيدا - أقدم نظام للحياة الصحية - ويقدم وصفات علاجية تغذي الجسم والعقل والروح.
يجمع هذا المنشور بين إنجازات العلوم التي تم اختبارها عبر الزمن والطب الغربي الحديث وفن الطهي الدولي. بعد التعرف عليها، سيتمكن الجميع من الحصول على نموذج فردي لتعزيز الصحة، بناء على استنتاج بسيط مفاده أن التغذية السليمة هي أفضل علاج لجميع الأمراض.
ينقسم الكتاب إلى قسمين: دليل تفصيلي للأيورفيدا ومجموعة من الوصفات الصحية الموضحة بالصور الملونة للأطباق الجاهزة. بالإضافة إلى ذلك، فهو يحتوي على الكثير من المواد الإضافية: معلومات حول المنتجات التي تساعد في علاج الأمراض المختلفة؛ بيانات عن مشاكل التغذية الحديثة.
عمل على الكتاب ثلاثة استثنائيين من المؤلفين: الطبيب توماس ياريما، الذي ابتكر نظامًا غذائيًا يعتمد على الأيورفيدا والحس السليم؛ مريضه دانييل رودا الذي ساعده العلم القديم على استعادة صحته، والطاهي العالمي جوني برانيجان الذي يقدم 150 وصفة صحية.
نوصي بقراءة هذا الكتاب لكل من يقدر الحياة النشطة والطعام الجيد ويسعى دائمًا للشعور بالتحسن.
عن المؤلفين
الدكتور توماس ياريما هو المدير الطبي لمركز الصحة والطب التكاملي في كاليفورنيا. درس العلاج البديل (العلاج بالأدوية التي تسبب أعراضًا معاكسة لأعراض المرض)، وعمل في رعاية الطوارئ لمدة 12 عامًا، ويمارس الأيورفيدا والطب الشرقي التقليدي.
جوني برانيجان هو طاهٍ أيورفيدي معترف به عالميًا ويتمتع بخبرة تزيد عن 25 عامًا في صناعة الأغذية. مستوحى من الأيورفيدا، أطلق جوني مجموعة من الوجبات الخفيفة في المملكة المتحدة وقام أيضًا بطهيها في راج، منتجع الأيورفيدا الصحي وبيت العطلات الأكثر شهرة في الولايات المتحدة.
دانييل رودا هو ممارس معتمد في طب الأيورفيدا، تابع لجامعة الأيورفيدا في الهند، ويقوم بتدريس دورات في الأيورفيدا وتقديم الاستشارات في مجال التغذية.
الطبعة الثالثة.
يمكنك تنزيل الأيورفيدا. وصفات صحية تعود إلى ألف عام من تاريخ الحياة الحديثة - ياريما، رودا، برانيجان.

"كما هو الجسم الكوني، كذلك هو الجسم البشري. كما هو العقل الكوني، كذلك هو العقل البشري. كما هو العالم الكبير، كذلك هو العالم المصغر.

إن الذكاء اللامحدود للطبيعة على المستوى الكمي يشكل أساس وجودنا. كما هو الكون (الكون الكبير)، كذلك هو الإنسان (الكون الصغير). ومن خلال فهم هذا الارتباط، يمكننا أن نجد قوة الشفاء داخل أنفسنا » .

"كلمة الأيورفيدا مشتقة من كلمتين سنسكريتيةayus وفيدا. أيوسترجمت تعني "الحياة" وفيدا- "المعرفة" أو "العلم". وهكذا، يمكن اعتبار الأيورفيدا بمثابة المعرفة أو علم الحياة.أيوس(الحياة) ليست فقط العمر البيولوجي أو الصحة البدنية للشخص. وفقا لمبادئ الأيورفيدا، "إنه اتحاد العقل والجسد والحواس والروح. إنها طاقة لا نهاية لها وقوة الحياة » .

وهنا أود أن أقول باختصار شديد: هذا أفضل كتابوفقًا للأيورفيدا، التي درستها أو أمسكت بها بين يدي.

حتى اختبار دوشا، الذي يمكنك من خلاله تحديد الطاقات السائدة في جسمك (النار أو الهواء أو الأثير أو الماء أو الأرض)، والاختلافات التي يبلغ عددها بالمئات، منطقية ومفهومة تمامًا في هذا الكتاب.

"الدوشاس هي القوى البيولوجية لجسم الإنسان وعقله. إنهم يتحكمون في جميع العمليات الجسدية والعقلية ويحددون مسبقًا السيناريو الفردي للصحة وتحقيق الذات لكل شخص. » "، يقول الأيورفيدا. إن فهم الدوشا الخاص بك هو بداية تطبيق الأيورفيدا في حياتك.

ستجد في هذا الكتاب:

1. مقدمة مختصرة جدًا ولكنها ضخمة ومفصلة للمفاهيم الأساسية للأيورفيدا (تمكن المؤلفون من هيكلة مبادئ المعرفة القديمة وشرحها حرفيًا على أصابعهم).

2. اختبارات واضحة وقيمة. على سبيل المثال، لتحديد كمية أما (السموم)، يتم إجراء اختبار الذوق. لماذا هي مفيدة جدا؟ إنها تمنحك الفرصة لتقييم حالتك الصحية الحالية واختيار أفضل خطة لك إما لتعزيزها أو علاجها.

3. وصفات بسيطة لإعداد أطباق الأيورفيدا، وكذلك المبادئ العامة للتغذية والتركيبات الغذائية.

هناك أشخاص يُشار إليهم باتباع نظام غذائي خام، بينما يُمنع استخدامه بالنسبة للآخرين. الجري يناسب البعض، واليوجا اللطيفة تناسب البعض الآخر. بعضها يعمل بشكل جيد في المناخات الرطبة، والبعض الآخر يعمل بشكل جيد في المناخات الجافة. توفر الأيورفيدا المفتاح لفهم صحتك والأدوات التي يمكنك من خلالها التخلص من جميع الأمراض. وحتى لو لم تتمكن من الانتقال إلى بلد يتمتع بمناخ مثالي بالنسبة لك أو اختيار نظام غذائي عضوي بالكامل لنفسك، ستجد في هذا الكتاب الكثير من الأدوات التي ستساعدك على التكيف بيئةلجعل حياتك مريحة قدر الإمكان.

الأيورفيدا تشفي الجسد ومن خلاله العواطف والروح. عندما لا يكون جسمنا ملوثا جسديا أو عاطفيا، كل شيء أسهل بكثير بالنسبة لنا - تحقيق الذات في المهنة والإبداع وبناء علاقات متناغمة.

بالنسبة لي، الأيورفيدا هي واحدة من أكثر التعاليم العضوية والشمولية التي تعمل كمحفز لمعرفة نفسك وتحسين حياتك. يمكن أن يصبح هذا الكتاب نقطة انطلاقك إلى هذا العالم القديم الرائع، ولكنه في الوقت نفسه حكمة ذات صلة للغاية اليوم.

دار النشر مان وإيفانوف وفيربر

مقتطف من كتاب: