آنچه در کتاب «آیورودا» آمده است. دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن. نقد و بررسی کتاب "آیورودا. دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن" Yarema, Roda, Brannigan

غذا زندگی است. کیفیت زندگی ما به کیفیت غذا بستگی دارد. متأسفانه در دنیای مدرن، اکثر مردم به تغذیه و سبک زندگی مناسب توجه چندانی نمی کنند. اولویت بیشتر و بیشتر به فست فودها و محصولات نیمه تمام داده می شود. اما چنین غذایی هیچ فایده ای ندارد، بلکه برعکس است. اگر می خواهید سالم، پر نیرو و انرژی باشید، غذای شما نیز باید سالم باشد.

ما راهنمای آیورودا "آیورودا. دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن" را به شما ارائه می دهیم که توسط سه نویسنده ایجاد شده است: توماس یارما، خالق یک رژیم غذایی مبتنی بر اصول آیورودا، بیمارش دانیل رودا، که سلامتی خود را با کمک این رژیم به دست آورد و جانی برانیگان، سرآشپزی که بیش از 150 دستور غذای سالم را تهیه و طراحی کرده است.

این کتاب چه از نظر طراحی و چه در محتوا یک شاهکار واقعی است. این یک انبار اطلاعات مفید برای هر کسی است که به تغذیه سالم، آشپزی و آیورودا علاقه دارد.

دایره المعارف مصور آیورودا از دو بخش اصلی تشکیل شده است: مقدمه ای بر آیورودا و دستور العمل ها.

بخش اول. راهنما:

1. در مورد آیورودا به طور خلاصه

از این فصل یاد می گیرید آیورودا از زمان های قدیم تا امروز چیست، با دوشاها آشنا می شوید و تعلق خود را به یکی از آنها مشخص می کنید، با شش مزه و ارتباط آنها با دوشاها آشنا می شوید، انتخاب را یاد می گیرید. غذاهای مناسب برای ساختار بدن شما

2. ما محصولات زنده را خریداری، تهیه و ذخیره می کنیم

این فصل جنبه‌هایی مانند آیورودا برای گیاه‌خواران و غیر گیاه‌خواران، مشکلات تغذیه‌ای مدرن و راه‌های حل آن‌ها را مورد بحث قرار می‌دهد و همچنین توصیه‌های عملی در مورد بهترین مواد غذایی برای خرید، بهترین روش نگهداری و آماده‌سازی آنها برای حفظ حداکثر مواد مغذی ارائه می‌دهد.

3. مبانی آیورودا: جو، برکت و مصرف

این فصل در مورد اهمیت ایجاد نگرش خاص نسبت به تهیه و مصرف غذا صحبت می کند و توصیه هایی برای تغذیه سالم ارائه می دهد.

4. چرخه های طبیعی

اگر آرزوی داشتن یک زندگی سالم و هماهنگ با خود و دنیا را دارید، حتما این بخش را بخوانید. چرخه ها و فصول زندگی، تأثیر آنها بر زندگی ما را توصیف می کند و توصیه هایی برای خواب، روابط جنسی و فعالیت بدنی ارائه می دهد. با فواید یوگا و مدیتیشن آشنا خواهید شد، نحوه تنفس صحیح را یاد خواهید گرفت

5. غذا به عنوان دارو

به جای درمان عواقب، بهتر است علل بیماری را از بین ببرید. غذا می تواند داروی بدن شما باشد. از این فصل با مراحل شش گانه بیماری، فواید روزه و انواع آن، در مورد غذاهایی که باید برای یک بیماری خاص مصرف شود، نحوه تغذیه در دوران بارداری در هر سه ماهه و در دوران شیردهی، در مورد غذاهایی که باعث تقویت آن می شوند، آشنا خواهید شد. زیبایی همچنین به شما توصیه می کنیم 10 ماده مهم برای سلامتی را بخوانید؛ اگر آنها را در زندگی خود به کار ببرید، غیرقابل تشخیص تغییر خواهید کرد!

قسمت دوم. کتاب آشپزی:

1. مقدمه ای بر دستور غذاها

در این بخش ایده هایی برای صبحانه، ناهار و شام برای هر نوع دوشا پیدا می کنید، همچنین یاد می گیرید که چگونه برای کل خانواده آشپزی کنید اگر نماینده انواع مختلف مواد تشکیل دهنده هستید، به این معنی که رژیم غذایی شما باید متفاوت باشد.

2. اصول دستور العمل های آیورودا

این بخش دستورالعمل هایی را برای تهیه مواد اصلی توضیح می دهد که بدون آن تصور آیورودا و تغذیه سالم دشوار است. طرز تهیه قیمه، ماست، ادویه برای دوشاهای مختلف، پنیر، شیر بادام و نارگیل، طرز تهیه مخلوط ادویه برای غذاهای مختلف را یاد خواهید گرفت.

3. دستور العمل های گسترده

این بخش شامل 16 دسته است - از غذاهای اصلی تا دسر - که برای آشپزهای با تجربه تر در نظر گرفته شده است

قسمت دوم کتاب رویای هر کسی است که عاشق آشپزی و خوردن غذاهای خوشمزه است. فقط دیدن عکس های حرفه ای زیبا اشتها و میل به پختن چیز جدیدی ایجاد می کند. تغذیه سالم بسیار خوشمزه است، خودتان با تهیه هر یک از 150 دستور غذای ارائه شده در این کتاب ببینید.

این کتاب همچنین حاوی اضافات مفیدی است:

1. فهرست غذاها برای هر دوشا به صورت جدول.

2. میزهای آشپزی (نحوه پخت صحیح حبوبات، غلات، با توجه به زمان، میزان مایع مورد نیاز).

3. برنامه جوانه زدن (اگر تصمیم به جوانه زدن غلات برای خوردن غذای زنده دارید که فوق العاده پرانرژی و سالم است).

4. واژه نامه (اصطلاحات آیورودا).

لیست فروشگاه های CIS که در آن می توانید برای خرید کتاب.

اسم اصلی: توماس یارما "بخور، مزه کن، درمان کن. کتاب آشپزی آیورودا برای زندگی مدرن"

درباره کتاب در یک جمله: تغذیه مناسب بهترین درمان برای همه بیماری هاست.

اخیراً انتشارات Mann, Ivanov and Ferber (اطلاعات بیشتر در مورد آن در انتهای مقاله) کتاب دیگری را برای من فرستاده است. آخرین باری که به لیان کمبل نوشتم، اکنون این فرصت را دارم که با انتشارات توماس یارم آشنا شوم. جانی برانیگانو دنیل رود و این چیزی است که من فکر می کنم ...

مثل همیشه، برای راحتی و وضوح، همه چیز را نقطه به نقطه شرح خواهم داد.

طرفداران:

1. صادقانه اعتراف می کنم، چنین کتاب هایی فقط از ظاهرشان هیبت مقدسی را در من برمی انگیزند. جلد زیبا، کاغذ روکش شده، صحافی باکیفیت... در کل کیفیت نشر قابل توجه نیست.

2. افرادی که به آیورودا علاقه دارند به سادگی باید چنین کتابی را در خانه داشته باشند. بدون شک برای کسانی که تازه شروع به مطالعه این علم باستانی کرده اند مفید است. و اگر دوستان یا نزدیکانتان از شما بپرسند: "آیورودا چیست؟"، شما بدون تردید می توانید "آیورودا" را به آنها بدهید. دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن" برای مرجع شما. من حتی کمی تعجب کردم که چقدر اطلاعات مفیدی در کتاب وجود دارد. به نظر می رسد که نویسندگان توانسته اند تمام موضوعات را پوشش دهند و نکات اصلی را در هر کدام برجسته کنند. در اینجا توضیحاتی در مورد دوشاها، اطلاعاتی در مورد سلیقه ها و توصیه هایی در مورد چیدمان آشپزخانه، خرید مواد غذایی، تغذیه در دوران بارداری و بیماری های مختلف و همچنین بسیاری از موضوعات مفید دیگر را خواهید یافت.

3. می خواهم بخش دوشا (واتا، پیتا، کافا) را به طور جداگانه برجسته کنم. برای من خیلی مفید شد. من بیش از 2 سال است که گیاهخوار هستم، با اصول آشپزی ودایی و برخی از اصول آیورودا آشنا هستم. اما جالب اینجاست که نمی‌توانستم دوشاها را درک کنم. چند بار مقاله و کتاب باز کردم، اما همه چیز به نظرم خیلی گیج کننده بود. اما به لطف کتاب توانستم به سرعت معنی دوشاها را بفهمم و حتی به راحتی نوع خود را مشخص کنم.
اطلاعات کتاب و همچنین دستور العمل ها با در نظر گرفتن نوع قانون اساسی هر فرد آورده شده است. بنابراین، در اینجا می توانید توصیه های اساسی در مورد سبک زندگی و تغذیه برای نمایندگان هر یک از 3 دوشا را بیابید. علاوه بر این، در بخش دوم کتاب دستور العمل هایی برای صبحانه، ناهار، شام و حتی میان وعده ها و همچنین واتا، پیتا، کافا به طور جداگانه وجود دارد.

4. اجازه دهید به کسانی که می خواهند کتاب را مطالعه کنند، توصیه ای کوچک کنم. در پایان سخنانی از نویسندگان آمده است. من به شما توصیه می کنم از آنها شروع کنید. من این سطرهای زیر را خیلی دوست داشتم: «با وجود اینکه صفحات کتاب از آشپزی لکه دار شده است، اما متن آن شما را به فکر فرو می برد: «آها، اما می دانستم». باشد که وعده های غذایی شما مملو از خنده، سبکی و قدردانی باشد. و باشد که کتاب به شما و عزیزانتان شادی و اعتماد به نفس بدهد و غذایی که تهیه می کنید بازتابی از خود منحصر به فرد شما شود.
به طور کلی، پس از خواندن کلمات فراق نویسنده، مطالعه کتاب بسیار جذاب تر است. می توان گفت لحن مناسبی برای خواندن در نظر گرفته شده است.
از این رو، این را نیز یک نکته مثبت دانستم که کتاب حاوی چند کلمه از نویسندگان است.

5. پس از ورق زدن کتاب برای اولین بار، با دستور پخت ماهی قزل آلا مواجه شدم و بعد فکر کردم: "عجیب... آیورودا و ماهی ظاهراً با هم خوب نیستند... این اولین نکته منفی است." اما پس از مطالعه کامل کتاب، نظرم در مورد این موضوع تغییر کرد.
بله، در ابتدا کمی تعجب کردم که کتاب توصیه هایی برای خوردن گوشت داده است. اگرچه در خود کتاب، از بیش از 170 دستور غذا، تنها 7 دستور غذا با ماهی و مرغ است. نه گوشت و نه تخم مرغ در هیچ جای دیگری یافت نمی شود.
سپس فکر کردم که این موقعیت درستی است - همه مردم حاضر نیستند بلافاصله گوشت را کنار بگذارند. شاید چنین رویکرد تساهل آمیزی به این موضوع، برعکس، افراد بیشتری را مورد توجه قرار دهد. از این گذشته، هیچ عبارتی مانند: "شما نباید گوشت بخورید" یا "گوشت شما را می کشد" وجود ندارد. خیر اگرچه نویسندگان کتاب به صراحت می گویند که گوشت مضر است و گیاهخوار بودن سالم تر است. و در آنجا هر کس برای خود تصمیم می گیرد که چه چیزی و چگونه بخورد.

معایب:

1. در کمال تعجب، فقط یک منفی برای من وجود دارد. و دوباره در مورد دستور العمل ها است. از آنجایی که نویسندگان آن آمریکایی هستند، اکثر دستور العمل ها حاوی موادی هستند که برای ما چندان در دسترس نیستند (به عنوان مثال، همه نمی توانند ماش پیدا کنند، و شیر نارگیل و مارچوبه در اینجا بسیار گران هستند). اگرچه، البته، برای کسانی که تنوع می خواهند، دستور العمل ها فوق العاده هستند.
و من هنوز منتظرم یکی از هموطنانمان کتابی با دستورهای گیاهی بنویسد که حاوی سیب زمینی، شلغم، کدو سبز و غیره باشد.

و در پایان، من می خواهم چند کلمه در مورد انتشارات مان، ایوانف و فربر بگویم. من در حال حاضر سه کتاب از آنها را در کتابخانه خود دارم: «دستورالعمل‌هایی برای سلامتی و طول عمر» نوشته لین کمپبل، «مطالعه چین» نوشته کالین کمپبل، «آیورودا». دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن" توماس یارما، جانی برانیگان و دنیل رود. و هرگز از تحسین و ورق زدن آنها خسته نمی شوم. اولاً، انتشارات، همانطور که قبلاً گفتم، بسیار با کیفیت و زیبا هستند. و ثانیاً، کتابها واقعاً تا حد امکان مفید هستند، همانطور که اشاره شد. در کل خیلی خوشحالم که با این انتشارات آشنا شدم. از آنها برای چنین کارهای مفید و ضروری بسیار سپاسگزارم.

P.S.اگر مقاله را دوست داشتید، در به روز رسانی ها مشترک شوید - دستور العمل های گیاهی جدید از طریق نامه در انتظار شما خواهند بود!

آیورودا دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن. نسخه عالی، قوی و قابل اعتماد. سال ها و دهه ها زندگی خواهد کرد.

اولین کتاب آشپزی مصور در مورد آیورودا به زبان روسی.

اگر ما کتاب های کوچکی از دستور العمل های پراکنده و اصول کلی تغذیه مطابق آیورودا منتشر کردیم، پس تمام عیارهنوز کتاب آشپزی بزرگی وجود نداشته است که از طریق آن بتوان به این موضوع پرداخت. بالاخره ظاهر شد - بزرگ (یا بهتر است بگوییم بزرگ)، زیبا و آنقدر جامع که حتی اگر تصور مبهمی از آیورودا داشته باشید، کتاب همه چیز را برای شما توضیح خواهد داد.

نمونه دستور غذا چه تصاویری وجود دارد!! موز پخته شده.

این کتاب گران است، اما قیمت آن را کاملاً توجیه می کند: یک نسخه هدیه زیبا است که جایگزین بسیاری از کتاب ها می شود. استفاده از آن به تنهایی بسیار راحت تر است، زیرا ... اینجا جمع آوری شده است تمام آنچه مورد نیاز است. و دستور العمل های زیادی در اینجا وجود دارد که می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و با فواید زیادی برای سلامتی داشته باشید. و از آنجایی که در اینجا نه تنها دستور العمل ها، بلکه تمام اصول آیورودا، اصول دستور العمل ها، جداول وجود دارد، این کتاب به شما امکان می دهد یاد بگیرید که چگونه در مورد یک موضوع آشپزی خیال پردازی کنید - البته مطابق با آیورودا. و این در حال حاضر تنوع شگفت انگیزی در تغذیه است، فقط به چند دستور غذا محدود نمی شود، این فرصت و توانایی ایجاد شاهکارها در آشپزخانه است.

این به شما می گوید که چگونه غذاهای زنده را ذخیره کنید (و چگونه آنها را هنگام خرید انتخاب کنید)، بخشی در مورد غذا به عنوان وسیله ای برای شفا وجود دارد و چرخه های طبیعی مورد بحث قرار می گیرد. به تفصیل و به وضوح توضیح داده شده است که واتا، پیتا و کافا چیست.

غذاهای (با دستور العمل) در کتاب بسیار متنوع هستند، همه چیزهایی که میز ما را تشکیل می دهند: از پخت نان مطابق آیورودا گرفته تا سس ها و نوشیدنی ها با دسر. به طور طبیعی غذاهای اصلی، مخلفات، سوپ ها و سالادها و همچنین پاتیل ها و اسپری ها. همه اینها بسیار خوشمزه است - نگاه کردن به کتاب اشتهای شما را باز می کند، زیرا ... دستور پخت با عکس های زیبایی همراه است.

این کتاب با فرمت بزرگ، A4 (کمی پهن تر - 220x290 میلی متر)، جلد گالینگور، کاغذ ضخیم روکش شده (که از سال ها و دهه های زندگی ترسی ندارد)، 336 صفحه است.

ژانر: طب شرقی.

تمام حکمت جهان به یک حقیقت ساده خلاصه می شود: غذا زندگی است. مراسم غذا خوردن
هیچ مرز زمانی، فرهنگی و مذهبی ندارد. غذا مقدس است و عمل خوردن آن پیوندی مستقیم با انرژی الهی طبیعت است.

همانطور که حکیمان باستانی آیورودا معتقد بودند، غذا در تمام سطوح ذهن، بدن، حواس و روح را تغذیه می کند. این پایه و اساس خودشناسی و توسعه شخصی را می گذارد. این آیین ریشه محکمی در زندگی ما دارد - از اولین جرعه شیر مادر تا ناهار و شام مشترک با افراد عزیزمان.

آیورودا: دستور العمل برای زندگی سالم.

در کتاب آیورودا دستور العمل های سالم با سابقه هزار ساله برای زندگی مدرن، توانایی غذا برای التیام روح و جسم و تغذیه حواس را توصیف می کند. او به شما کمک می کند راه خود را پیدا کنید. ما امیدواریم که این کتاب جوانه های چشایی شما را بیدار کند و به شما انگیزه دهد تا ماهیت واقعی خود را عمیقاً درک کنید.

دکتر تام، دن و رئیس جانی.

سه دوشا، توضیحات مفصل و بسیار واضح.

طبق اصول آیورودا، سلامتی به آزمایش های آزمایشگاهی یا معاینات پزشکی سالانه محدود نمی شود. این یک روند مستمر است که مستلزم مشارکت مستقیم یک فرد است و تمام جنبه های زندگی او را شامل می شود.

این کتاب سه نویسنده داردو هر سه به خوبی می دانند آیورودا و تغذیه آیورودا چیست: توماس یارما، جانی برانیگان و دانیل رودا. عنوان اصلی کتاب Eat, Taste, Heal: An Ayurvedic Guidebook and Cookbook for Modern Living است. سه نفر از این افراد نه تنها یک کتاب، بلکه یک شاهکار تولید کردند. در زمان اتحاد جماهیر شوروی، یک کتاب آشپزی بزرگ در هر آشپزخانه وجود داشت، و اکنون در هر آشپزخانه در خانه هایی که به سلامتی اهمیت می دهند، باید این کتاب وجود داشته باشد. کل خانواده می توانند آن را مطالعه کنند و مطابق با آن آشپزی کنند، و همچنین یاد بگیرند که با هم محصولات را انتخاب کنند (و رشد دهند): این یک فعالیت بسیار هیجان انگیز است که کل خانواده را متحد می کند!

همه دستور العمل های اینجا قابل انجام و قابل درک هستند، همه محصولات در فروشگاه ها موجود است، شما می توانید در باغ خود مقدار زیادی رشد کنید، پس به دنبال آن بروید، موفق باشید!

نویسندگان کتاب:

دکتر توماس یارمامدیر پزشکی مرکز رفاه و پزشکی یکپارچه در کالیفرنیا است. او آلوپاتی (درمان با داروهایی که علائمی برخلاف علائم بیماری ایجاد می کنند) مطالعه کرد، به مدت 12 سال در مراقبت های اورژانسی کار کرد و آیورودا و طب سنتی شرق را تمرین کرد.

جانی برانیگانیک آشپز آیورودا شناخته شده بین المللی با بیش از 25 سال تجربه در صنعت غذا است. جانی با الهام از آیورودا، مجموعه ای از تنقلات را در بریتانیا راه اندازی کرد و همچنین در راج، محبوب ترین اسپا و خانه تعطیلات آیورودا در ایالات متحده، آشپزی کرد.

دانیل رودا- پزشک معتبر آیورودا، کارمند دانشگاه آیورودا در هند، دوره های آیورودا را تدریس می کند و در زمینه تغذیه مشاوره می دهد.

بسیاری از مردم منتظر انتشار این کتاب به زبان روسی بوده اند و مدت ها نیز منتظر بودند. آن را از دست ندهید، زیرا ... تیراژ کم است، فقط 3500 نسخه.

آیورودا دستور العمل های سالم، صفحات کتاب

ناشر: Mann, Ivanov and Ferber, 2014

به طور خلاصه در مورد آیورودا چیست. طبیعت و ویژگیهای فردیشخصیت ها: واتا، پیتا و کافا.

آشنایی با دوشاهای خود

سه دوشا: واتا، شرح مفصل در دو گستره کتاب.

سه دوشا: پیتا، شرح مفصل در دو قسمت از کتاب. رنگ اسپردهای مربوط به پشم سبز بود، اینجا یاسی است.

سه دوشا: کفا، شرح مفصل در دو گستره کتاب. رنگ نارنجی صفحات.

تعیین دوشا شما آیورودا

مشکلات مدرن تغذیه

مبانی آیورودا

بسیار راحت است که کتاب حاوی رنگ هایی برای توضیحات باشد. ویژگی های سه دوشا- این درج در رنگ های مختلف، همانطور که در ابتدای کتاب در مورد شرح گسترش یافته است: رنگ سبزبرای واتا، بنفش یاسی برای پیتا، و نارنجی برای کافا. جستجو آسان، به وضوح قابل مشاهده است.

بیشتر کتاب شامل دستور العمل های خوشمزه است که بر اساس آنها می توانید به خیال پردازی ادامه دهید. سوپ سبزیجات تند با لوبیا.

مرغ خورشتی آیورودا.

دستور غذای جانبی.

آسیاب خانگی، بذر

محصولات مزرعه - لیستی از محل خرید.

درباره آسیاب خانگی برای تهیه آرد در خانه، پرس غلات برای موسلی و جایی که می توانید آنها را سفارش دهید. همچنین خشک کن خشک کن.

دانه های گل، سبزیجات و میوه ها، درختان و درختچه ها، میسلیوم قارچ!

نویسنده: Yarema Thomas، Rhoda Daniel، Brannigan Johnny
مترجم: Chigrinets Svetlana
ویراستار: میرونوا ایرینا
ناشر: Mann, Ivanov and Ferber, 2017
سری: تغذیه سالم
ژانر: طب شرقی

چکیده کتاب "آیورودا. دستور العمل های سالم با سابقه هزار ساله برای زندگی مدرن"

درباره کتاب



سه نفر خارق العاده از نویسندگان روی این کتاب کار کردند: پزشک توماس یارما، که رژیم غذایی مبتنی بر آیورودا و عقل سلیم ایجاد کرد. خود...
کامل بخوانید
درباره کتاب
این کتاب با جزئیات در مورد آیورودا - قدیمی ترین سیستم زندگی سالم - به شما می گوید و دستور العمل های درمانی را ارائه می دهد که بدن، ذهن و روح را تغذیه می کند.
این نشریه ترکیبی از دستاوردهای علم آزمایش شده، پزشکی مدرن غربی و غذای بین المللی است. پس از آشنایی با آنها، هرکسی می تواند یک مدل فردی ارتقای سلامت را دریافت کند، بر اساس این نتیجه گیری ساده که تغذیه مناسب بهترین درمان برای همه بیماری ها است.
این کتاب به دو بخش تقسیم شده است: راهنمای دقیق آیورودا و مجموعه ای از دستور العمل های سالم، که با عکس های رنگارنگ از غذاهای آماده نشان داده شده است. علاوه بر این، حاوی بسیاری از مواد اضافی است: اطلاعاتی در مورد محصولاتی که به درمان بیماری های مختلف کمک می کنند. داده های مربوط به مشکلات تغذیه ای مدرن
سه نفر خارق العاده از نویسندگان روی این کتاب کار کردند: پزشک توماس یارما، که رژیم غذایی مبتنی بر آیورودا و عقل سلیم ایجاد کرد. بیمار او دانیل رودا، که علم باستان به او کمک کرد تا سلامت خود را بازگرداند، و سرآشپز بین المللی جانی برانیگان، که 150 دستور غذای سالم را ارائه می دهد.
خواندن این کتاب را به همه کسانی که برای زندگی فعال و غذای باکیفیت ارزش قائل هستند و همیشه در تلاش هستند تا احساس بهتری داشته باشند، توصیه می کنیم.
درباره نویسندگان
دکتر توماس یارما مدیر پزشکی مرکز رفاه و پزشکی یکپارچه در کالیفرنیا است. او آلوپاتی (درمان با داروهایی که علائمی برخلاف علائم بیماری ایجاد می کنند) مطالعه کرد، به مدت 12 سال در مراقبت های اورژانسی کار کرد و آیورودا و طب سنتی شرق را تمرین کرد.
جانی برانیگان یک سرآشپز آیورودا شناخته شده بین المللی با بیش از 25 سال تجربه در صنعت غذا است. جانی با الهام از آیورودا، مجموعه ای از تنقلات را در بریتانیا راه اندازی کرد و همچنین در راج، محبوب ترین اسپا و خانه تعطیلات آیورودا در ایالات متحده، آشپزی کرد.
دانیل رودا یک پزشک تایید شده آیورودا، وابسته به دانشگاه آیورودا هند است که دوره های آموزشی آیورودا و مشاوره در زمینه تغذیه را آموزش می دهد.
ویرایش 3.
می توانید آیورودا را دانلود کنید. دستور العمل های سالم با تاریخ هزار ساله برای زندگی مدرن - Yarema، Roda، Brannigan.

«همانطور که بدن کیهانی است، بدن انسان نیز چنین است. همانطور که ذهن کیهانی است، ذهن انسان نیز چنین است. همان طور که عالم کلان است، عالم صغیر هم همینطور است.

هوش بی حد و حصر طبیعت در سطح کوانتومی اساس وجود ما را تشکیل می دهد. همانطور که جهان (کلان جهان) است، انسان (جهان خرد) نیز چنین است. با درک این ارتباط می توانیم قدرت شفابخشی را در درون خودمان پیدا کنیم » .

کلمه آیورودا از دو کلمه سانسکریت گرفته شده استayus وودا. ایوسترجمه شده به معنای "زندگی" است وودا- "دانش" یا "علم". بنابراین، آیورودا را می توان دانش یا علم زندگی دانست.ایوس(زندگی) تنها سن بیولوژیکی یا سلامت جسمی یک فرد نیست. طبق اصول آیورودا، "این اتحاد ذهن، بدن، حواس و روح است. این انرژی و نیروی حیات بی پایان است » .

در اینجا می خواهم خیلی کوتاه بگویم: این بهترین کتاببا توجه به آیورودا، که من تا به حال مطالعه کرده ام یا در دستان خود نگه داشته ام.

حتی تست دوشا که با کمک آن تعیین می کنید چه انرژی هایی در بدن شما غالب است (آتش، هوا، اتر، آب یا زمین)، که تعداد آنها صدها عدد است، در این کتاب کاملا منطقی و قابل درک است.

دوشاها نیروهای بیولوژیکی بدن و ذهن انسان هستند. آنها تمام فرآیندهای جسمی و روانی را کنترل می کنند و سناریوی فردی سلامت و خودآگاهی هر فرد را از پیش تعیین می کنند. » آیورودا می گوید. درک دوشاهای خود شروعی برای استفاده از آیورودا در زندگی شماست.

در این کتاب خواهید یافت:

1. مقدمه ای بسیار مختصر، اما پرحجم و مفصل به مفاهیم اساسی آیورودا (نویسندگان موفق شدند اصول دانش باستانی را به طرز درخشانی ساختار و به معنای واقعی کلمه بر روی انگشتان خود توضیح دهند).

2. آزمون های واضح و ارزشمند. مثلا برای تعیین میزان آما (سموم)، تست چشایی. چرا اینقدر مفید هستند؟ آنها به شما این فرصت را می دهند که وضعیت فعلی سلامتی خود را ارزیابی کنید و بهترین برنامه را برای تقویت یا بهبود آن انتخاب کنید.

3. دستور العمل های ساده برای تهیه غذاهای آیورودا و همچنین اصول کلی تغذیه و ترکیبات غذایی.

افرادی هستند که رژیم غذایی خام برای آنها نشان داده شده است، در حالی که برای دیگران منع مصرف دارد. دویدن برای برخی مناسب است، یوگای ملایم برای برخی دیگر مناسب است. برخی در آب و هوای مرطوب خوب عمل می کنند، برخی دیگر در آب و هوای خشک خوب عمل می کنند. آیورودا کلید درک سلامت شما و ابزارهایی است که با آن می توانید از شر همه بیماری ها خلاص شوید. و حتی اگر نمی توانید به کشوری با آب و هوای ایده آل برای خود نقل مکان کنید یا یک رژیم غذایی کاملاً ارگانیک برای خود انتخاب کنید، در این کتاب ابزارهای زیادی پیدا خواهید کرد که به شما در تنظیم کمک می کند. محیطتا زندگی شما تا حد امکان راحت باشد.

آیورودا بدن، و از طریق آن، احساسات و روح را شفا می دهد. وقتی بدن ما چه از نظر فیزیکی و چه از نظر احساسی آلوده نباشد، همه چیز برای ما بسیار آسان تر است - خودشناسی در حرفه، خلاقیت و ایجاد روابط هماهنگ.

برای من، آیورودا یکی از ارگانیک ترین و جامع ترین آموزه هایی است که به عنوان یک کاتالیزور در شناخت خود و بهبود زندگی شما عمل می کند. این کتاب می تواند نقطه شروع شما برای ورود به این دنیای شگفت انگیز باستانی، اما در عین حال حکمت بسیار مرتبط امروزی باشد.

انتشارات مان، ایوانف و فربر

گزیده ای از کتاب: